怎样制作家庭版的溜肝尖

1、首先将猪肝切成片状，放入碗中，倒入清水，反复清洗，再放入淀粉搅拌均匀。

2、锅中烧油，将猪肝放进去，炒至变色，然后捞出来备用。

3、锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，再将青红椒、洋葱放进去，加入食盐、生抽、白糖等调味翻炒均匀。

4、将猪肝放入锅中，加入料酒翻炒均匀，出锅前淋上掉淀粉水勾芡和调料油即可完成。