顺德大盘鱼的做法

 时间:2024-10-30 13:14:19

1、大盘鱼切成块用盐和胡椒腌制10分钟左右

顺德大盘鱼的做法

2、用大的盘子先铺上香芋片,中间摆上腌制好的鱼块,尽量不要重叠,撒上姜丝

顺德大盘鱼的做法

3、水开后放进锅里面大火蒸10分钟左右,蒸的时间根据之前切得鱼块的大小决定

4、蒸5分钟后开盖摆上沙白,沙白不要蒸太久,五分钟左右就好了,太久容易变老

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5、十分钟后就可以关火了,热油爆葱姜蒜等调料,开锅后把盘子里的水倒掉,撒葱花,撒上酱汁,出锅即可

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