1、奶油汁预先做好，然后冷水加一小调羹盐没过龙虾，水差不多烧开时转小火煮20分钟。
2、接着我们把已经煮好的龙虾对半剖开，然后去掉胃袋，脑子不要去掉，很好吃的，要留着。
3、脚砍下来，把包括脚里的肉全部取出来粗粗剁一下，壳尽量不要破坏。取肉的过程有点麻烦，但是想想这家伙的价钱你就有动力了。
4、再接着我们再把肉用盐和胡椒、干罗勒等喜欢的香料炒一下，再加入奶油汁炒匀。
5、紧着着我们再把炒好的肉填回壳里，在填好的肉上面再次铺上碎芝士，要铺的满一些 。
6、最后预热195度的烤箱烤约15分钟，看到芝士焦黄就可以了。配菜可以炒一下和龙虾同烤，也可以另做。
1、1.这只龙虾重约600g，水煮的时间请视龙虾大小增减。
2.炒龙虾肉的时候只要加一点点盐就可以。
3.炒完龙虾肉的锅可以直接炒配菜哦。
