怎么做蛋包饭

1、鸡蛋磕入碗中

2、加入适量盐和白胡椒粉打散成蛋液

3、锅中放油晃匀，倒入蛋液（不要倒完，留一点）

4、用筷子快速炒散

5、炒成小块时，可用锅铲翻炒至出香味，盛起备用

6、锅中放油，倒入米饭翻炒

7、炒至米饭粒粒分明

8、倒入鸡蛋块、火腿肠末、葱花、少许盐翻炒均匀

9、锅中放油晃匀，倒入剩余的蛋液

10、顺时针晃一下锅，摊成蛋皮

11、成型后翻面再烙一会，关火

12、将事先炒好的米饭倒入蛋皮中间

13、将蛋皮包好，移入盘中

14、用番茄酱做一些装饰