香盐蛋的做法

 时间:2024-10-31 23:11:57

1、将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐放入锅里,加水烧开后,用小火熬10分钟,放凉备用。(30个鸭蛋150克盐2000克水的比例,水刚好淹过鸭蛋)

香盐蛋的做法

2、鸭蛋洗干净

香盐蛋的做法

3、倒入熬好放凉的五香水,加一点点白酒,搅均,慢慢放入洗干净的鸭蛋。

香盐蛋的做法

4、盖好盖子,放到阴凉处。冬天泡2个月,夏天40天即可。

香盐蛋的做法

5、捞出,用冷水煮,水烧开后用小火煮10分钟即可。

香盐蛋的做法

6、煮熟后的五香盐蛋。

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