1、桑叶，作为药食同源的原料，自古以来，中医就将桑叶作为控制消渴症的中药应用于临床。桑叶中含有丰富的多糖、生物碱和黄铜等物质，能在修复胰岛同时，为细胞提供大量的营养物质，滋养细胞、疏通血管，标本兼治改善并发症。但桑叶必须通过严格的组方配伍及采用特殊工艺提取有效成分，才会有好的效果，这也是为什么桑叶自古民间就有记载，但鲜少用于康复糖尿病的重要原因。
2、最近有研究发现，桑叶中黄酮、生物碱、多糖等物质。可以抑制小肠对双糖的吸收，促进胰岛素的分泌，加强糖利用、肝糖原合成以及糖代谢的改善，产生降血糖效果，从而实现食后降糖。但一般采用的烘干、晒干加工工艺，都会极大破坏这些有效成分，只能采用特殊工艺提取有效成分，如：冻干法。通过冻干工艺加工的桑叶制品，能保留绝大部分的有效成分。
3、冻干桑叶达到国际领先技术，经过多年的技术沉淀和制作工艺的更新换代，现在冻干桑叶已达到桑叶类研发最先进水平。冻干桑叶具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高等优点。
4、专家前期研究工作的基础上采用现代提取分离与制剂技术对桑叶降血糖药效组分进行分离纯化和制剂研究，研制开发出治疗糖尿病的食品——桑和桑叶冻干活性粉，并系统地研究了桑和桑叶冻干活性粉的制剂成型工艺、质量标准、稳定性及初步药效学。
1、 冻干桑叶可降低糖尿病小鼠的血糖，促进肝糖合成，增加肝糖原，增强糖尿病动物糖的贮藏能力，其降血糖作用与阳性药物(阿卡波糖)相比未见显著性差异，增加肝糖原的作用优于阳性药物。表明冻干桑叶降血糖胶囊对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠降血糖疗效确切。
