1、准备好食材，五花肉蘑菇洗净。
2、锅中放入适量的清水，五花肉冷水下锅，煮至用筷子能扎烂即可。
3、姜，蒜切碎，大葱切斜丝，八角，花椒洗净备用，蘑菇，红椒切块。
4、五花肉煮熟后，用刀切成薄片。
5、锅中放少许油，放入切好的五花肉，炒至出油。
6、碗中放入适量的盐，五香粉，鸡精，老抽，生抽，料酒加半碗水调成汁。
7、到出多余的油，放入八角，花椒爆香。
8、再倒入大葱，姜，蒜炒出香味，在一起翻炒均。
9、倒入切好的蘑菇，一起翻炒，加入兑好的汁。
10、烧至汤汁微微粘稠时，加入红椒块，炒至断生。
11、出锅装盘。
