香酥脆皮炸鸡怎么做？

1、鸡清洗干净，涂上15g黑胡椒、生姜粉、15g食盐和洋葱粉。

2、包上保鲜膜，冷藏1夜。

3、中筋面粉、150g生粉、鸡蛋和牛奶混合，揉匀。

4、放入鸡，裹上面糊。

5、低筋面粉、150g生粉、6g食盐、椒盐和10g黑胡椒混合，搅拌均匀。

6、放入鸡，裹上面粉。

7、放入空气炸锅中，200度，烤30分钟。

8、取出，放凉。