1、白条鱼是我们常见的鱼，人们一般爱拿白条鱼来清蒸，另外人们也喜欢煎白条鱼。白条鱼含有丰富的蛋白质，以及含有一些人体所需的营养素。
2、白条鱼是我国很常见的淡水野生小鱼，一般来说长到20厘米的白条鱼已经算是大的了，当然也有一些个别的可以长到16厘米左右。喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层，主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等，特别喜食河中的小型虾类。
3、白条鱼
主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等，特别喜食河中的小虾类，繁殖力及适应性强，能容较污浊之水域。
白条鱼的营养价值
白条鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，还有视黄醇和钾、钠、钙、等矿物质元素。
4、白条鱼含有有人体内所需要的各种氨基酸的成分，对人体的内环境起着帮助协调的作用。
5、白条鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水、止嗽下气功效。
白条鱼的蛋白质含量远超其它肉类且属于蛋白，人体的吸收率也相对高一些。
白条鱼的鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和的作用。
