0失败家常鸡爪子

1、买的鸡爪凉水浸泡一小时左右

2、去去指甲，切段，方便做，当然如果你的锅够大，可以不切断，哈哈哈。凉水再泡一会，

3、热水抄一下切好的鸡爪，放入姜片，料酒去腥，水开五分钟关火，过凉水。准备一下配料，根据自己口味，量多量少可自行调节

4、准备干料

5、放冰糖，炒出糖色，放鸡爪，上色，再放入各种配料，翻炒一会。

6、炒了约五分钟，看着颜色上去了，加入啤酒，没过鸡爪即可，大火烧开以后转小火，炖至收汁，出锅！！！

7、撒点芝麻香菜的，特别好吃！！！