夏日清凉菜~凉拌腐竹（无辣）

1、木耳和腐竹提前泡发好，控干水分。将泡发好的腐竹剪成小段。

3、开水下锅将食材煮熟后捞出，沥干水分。

4、把蒜和花椒放入油锅中，炒香后将蒜和花椒捞出，只把热油倒入食材中。 因为婆婆不能吃生蒜，所以要得把蒜炒熟。能吃生蒜的，可以将蒜直接放在食材上，用热油烹制，味道会更好。

5、将配料表的调料在小碗中搅拌均匀，倒入食材，再搅拌均匀，一盘美味的腐竹就好了。 话浙邻凉喜欢吃辣的朋友可以在家里放点辣椒油，有香菜和芝麻可以撒一点，色泽会更好看。