1、黄油在室温下软化后，与低筋面粉和糖粉混合，并用双手揉搓成均匀的颗粒状。
2、将鸡蛋搅打均匀，取出4/5加到步骤1的混合物中，剩余1/5备用。
3、将混合物揉成面团，包上保鲜膜静置30分钟。
4、用擀面杖将面团擀成约5毫米厚的面片。
5、裁去面片边角不方正的地方，用轮刀将面片切割成宽约1厘米、长约10厘米的长条。
6、将长条的两头同时朝相反方向扭动，使其形成螺旋状。
7、烤盘垫上油稀佘扬擗纸，将螺旋状的长条摆在油纸上，并在长条表面刷上步骤2备用的鸡蛋液。烤箱预热170℃，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤15分钟即可。
