1、把除了黄油，蔓越莓，白芝麻之外的其余食材全部入面包桶中，开启和面程序。
2、约10分钟左右，取一块面团，可撑出一张较粗的面膜后，加入黄油，继续和面。
3、约30分钟左右，取一块面团检查，可以轻松拉出一张薄而韧的薄膜，此时加入蔓越莓干，揉匀，面包机选择发酵模式，即可进行基础发酵。
4、约1小时20分钟左右时，面团涨发至原来的2.5倍大小，取出轻压，按出大气泡。
5、分割成三个小剂子，松驰10分钟。
6、取一块松驰好的面团，轻轻擀成长片。
7、因面团水分大，特别地柔软与粘手，卷起来比较费力，所以可借助刮板，由一头边铲边卷起。
8、摆入面包桶中，进行二次发酵，当面团涨至8分满时，刷上一层麦芽糖水，洒上白芝麻，开启烘烤模式，时间约40分钟左右。
