怎么做一道美味的红烧狮子头

1、五花肉切成石榴粒大小

2、放盐、黑胡椒和一勺淀粉搅拌上劲

3、放葱姜

4、放鸡蛋

5、荸荠削皮也切成石榴粒大小

6、再放入点淀粉，搅拌上劲

7、放入荸荠搅拌，能揉成小团即可

8、锅烧热里放三两左右油

9、依次放入肉丸炸

10、肉丸炸成金黄色

11、盛出

12、将肉丸再次放入热油锅中二次煎炸，狮子头表皮焦脆

13、炸好的狮子头

14、锅中放葱姜，酱油，料酒，盐，糖，花椒，大料和水中火炖四十分钟

15、狮子头收汁盛出

16、放入煮熟的西兰花点缀