清炖鸡孚的做法。教你怎么做清炖鸡孚

1、火腿蒸熟，切片，冬笋，香菇切片，焯水

2、鸡腿肉去骨，改刀成厚片，肥瘦肉切碎，调味，铺在鸡腿肉上

3、斩成条状，裹干淀粉，鸡蛋清打蛋泡糊

4、裹上蛋泡糊下锅炸金黄色捞出

5、码在碗中，再码上火腿，香菇，冬笋

6、炒小料，加汤调味，倒入碗中，上锅蒸半个小时，即可