怎样调制韭菜鸡蛋胡萝卜馅

1、韭菜洗净控水切碎，胡萝卜洗净擦成丝剁碎，葱姜剁碎，备用。

2、碗中打入鸡蛋搅拌均匀

3、热锅中放油，烧热至7成热加入鸡蛋液，稍等看鸡蛋液快要成型时迅速搅拌

4、形成鸡蛋碎

5、把切好的韭菜碎，胡萝卜碎，葱姜等放入盆中，加入适量胡椒粉，食盐，生抽蚝油等搅拌均匀。

6、馅子成品

7、活好面即可包饺子了