1、准备食材：葫芦瓜、面条、炸面筋和炸豆腐块、肉末、葱、姜，将葫芦瓜冲洗干净，葱剥好，冲洗干净，将姜块冲洗干净。
2、然后，再将炸豆腐和面筋切成小方块，将葱切成小葱段，将姜切成小碎丁。
3、将切好的面筋块和豆腐块放在盘中，再将葫芦从中间切开，将籽挖掉，然后切成小方丁，也放入盘中。
4、将炒锅中放入适量的油，待油微热将肉末放在油中，翻炒均匀，放盐、料酒、五香粉、黄酱、葱姜，继续翻炒均匀。
5、然后，放入切好的面筋、豆腐、葫芦瓜，继续翻炒均匀，再放入1大碗纯净水，炖制2分钟，葫芦瓜熟后，关火。面条卤就做好了，待用。
6、在制作面条卤的同时，将煮锅放入小半锅水，放在另一炉灶上，待水沸腾后，将面条抖开放入锅内，煮2分钟即可空水捞出，然后浇上做好的卤，搅拌即可食用。
