秀珍菇炒蛋的做法

1、秀珍菇最好用盐水泡洗一下。洗净控干，撕成小瓣的，备用。

3、鸡蛋，全部打到碗中，加入少量盐加丁点料酒，一起搅拌打均匀。备用。

5、 清洗锅，大火烧干；加入油、蒜蓉、和少量豆瓣酱爆香。

7、 当秀珍菇与酱汁充分融合，且变软后，加入蛋块。快速翻炒，加入适量的调料即可盛出，开食了。比较下饭哦。