如何制作东坡肉

 时间:2024-11-03 17:06:48

1、锅中加油烧热,皮朝下放入肉块,用热油不断浇淋。

如何制作东坡肉

2、取大砂锅1个,放入鸡骨架、五花肉块,撒上葱段、姜块。

如何制作东坡肉

3、炸至呈金黄色时,捞出沥油,再切成4厘米大小的方块。

如何制作东坡肉

4、加入酱油、精盐、花椒、糖色、冰糖,注入鲜汤淹没肉块。

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5、置火上烧沸,转小火烧至软烂入味,装盘,浇上汤汁即可。

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