蕨菜炒肉的做法

1、蕨菜用开水烫掉外皮上的绒毛后，用凉水冲洗干净，切成段

2、油锅烧热

3、倒进肉片翻炒

4、肉片变色时，加入青椒一起翻炒几下

5、把蕨菜倒进去

6、撒入适量盐

7、翻炒至蕨菜断生

8、撒入蒜苗段，翻炒几下，即可装盘