1、1，准备所有食材。
2、2，韭菜洗净沥干水分，切碎，备用！
3、3，鸡蛋加入少许的盐用蛋抽打碎搅拌均匀！
4、4，热锅冷油，油热了鸡蛋下锅，用筷子顺时针方向不停的搅拌，鸡蛋就变成小小的一粒粒了，不再用刀切了。然后，加入生抽、蚝油搅拌均匀。
5、5，韭菜先加入玉米油搅拌均匀，再加入少许盐搅拌均匀。这时，可以加入搅拌好的鸡蛋碎，加入香油、黑白胡椒粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
6、6，全麦粉、小麦粉（可不加）混合加入冷水，用筷子顺时针方向搅拌成絮状，然后，用手揉成光滑的面团，醒20分钟就可以擀皮了，每个小剂子10克左右。
7、7，这是刚包完的全麦皮韭菜鸡蛋馅饺子，是减肥减脂人群的美食。
