1、先把带鱼洗净，去掉内脏。
2、豆腐一块，切成片状，放到油锅里，炸成金黄色即可，盛出来备用。
3、莲藕洗净，去皮，切成小块。
4、海带浸泡，洗净卷起来。
5、排骨洗净，放到锅里焯一下。
6、先把排骨放入高压锅的最下边。
7、放入莲藕。
8、放入海带。
9、放入豆腐和鱼,再放入豆腐在上面。
10、放入葱段、姜片，盖上白菜帮。
11、将料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。然后倒入锅中。
12、盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。
13、做好的酥锅，盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。
