1、主料：柚子1颗蜂蜜500g
2、配料：冰糖、清水适量
3、做法：
4、把柚子涂抹上一层盐刷净干净，削下柚子皮。
5、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约2厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
6、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟左右，变软脱去苦味。
7、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
8、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。(PS：柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
