炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

1、开水泡薄荷叶，使之变成薄荷水

2、​凉透后和凉开水一起混合，冷藏备用

1、绿豆洗净，提前用水浸泡1-2小时。

2、倒入锅中，加少量水，水量高出绿豆1cm左右。

3、大火煮开转小火煮，煮至水分收干，有少许绿豆开花即可。

4、绿豆转移到滤网上沥干水分，凉透后放冰箱冷藏保存。

5、冬瓜糖切小块，蜜枣对半切、陈皮切丝。

6、吃前按个人口味取一些冬瓜糖、蜜枣和陈皮，加一勺白糖，再用之前冷藏的薄荷水冲调绿豆汤，加几块冰块即可。