酸辣手撕包心菜

1、包心菜用手撕成小块洗干净，放在开水里焯水一分钟马上捞出，然后放入流水中冲凉沥干水分装盘待用，大蒜切片，干辣椒切成小段，花椒1小撮左右准备好。

2、热锅冷油放入花椒，小火慢慢炸出香味，用锅铲捞出花椒扔掉。

3、然后加入大蒜和干辣椒小火炸出香味。

4、然后开大火加入包心菜，适量盐，一勺生抽，一勺耗油少许白糖快速翻炒。

5、最后加入一勺香醋

6、闷1分钟

7、翻炒均匀即可出锅。