家常蛋炒饭怎么制作

1、准备好一碗过夜的米饭，将米饭搅拌成颗粒分明的松散状态。

2、准备两个鸡蛋，打入碗中将蛋黄与蛋清分开，玉米、香肠、香菇、腊肉切成小粒备用。

3、锅中加入适量的底油烧热，将鸡蛋清煎熟，倒出备用；然后将蛋黄炒熟，再加入腊肉、香肠、玉米、香菇炒熟炒香。

4、导入准备好的米饭，小火翻炒五分钟。

5、翻炒至锅气冒出的时候加入葱花翻炒一下即可出锅。