豌豆烧肚条的做法

1、准备食材：豌豆、猪肚、姜。

2、姜去皮，切片。

3、豌豆去壳后洗净。

4、猪肚洗净后放入开水锅中焯水，捞出沥干水分切片。

5、炒锅中放入食用油，倒入姜片和肚条一起翻炒1分钟左右，倒入约300毫升左右清水，加入胡椒粉和匀，煮开后关火。

6、将肚条同水全部倒入电压力锅中，开到25分钟挡位，将肚条煮软。

7、待电压力锅可以打开锅盖后，将肚条同汤水全部倒回炒锅中，再将豌豆倒入，盖上锅盖烧8分钟左右，豌豆也熟了，关火。

8、撒入盐、鸡精调味。

9、装盘。