凉拌豆芽——爽口凉菜

 时间:2025-01-06 12:27:44

1、豆芽摘掉老根,洗净备用。

凉拌豆芽——爽口凉菜

2、备好调料:美人椒,二荆条,老姜,大蒜,花椒粉,胡椒粉,盐,五香粉,鸡精,生抽,醋,蚝油,熟油辣子等。

凉拌豆芽——爽口凉菜

3、老姜切丝,6g大蒜切片,二荆条,1个美人椒切丁。

凉拌豆芽——爽口凉菜

4、1个美人椒同7g大蒜切末。

凉拌豆芽——爽口凉菜

5、取一个干净碗,把所有调料(蒜片,美人椒丁,二荆条丁除外)放进去。

凉拌豆芽——爽口凉菜

6、兑入少许凉白开搅拌均匀。

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7、煮锅里加入适量清水烧开。

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8、放入豆芽焯水。

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9、豆芽熟了之后,捞出,同调料混合,撒上蒜片,美人椒丁,二荆条丁,葱花即可。

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