肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

1、先用两个鸡蛋加上少量的盐、白胡椒粉、和少量的凉开水打散，把内酯豆腐全部放入，稍微打散一下。

2、蒸锅内加水烧开，把刚才调好的放在国内大火蒸10-12分钟左右就可以了。

3、红椒、青椒、香菇切成丁备用；在锅内放油加热，爆炒葱和蒜末，加入肉末炒香，加入老抽和料酒炒一下。

4、放入香菇继续炒均匀，加入少量的开水，盐、糖煮2分钟左右。

5、把红椒和青椒丁炒30秒左右，勾芡，收汁水。

6、把炒好的肉末浇在刚才蒸好的鸡蛋豆腐，就可以开吃了，是不是非常美味。