1、把荠菜弄好后，洗干净切成沫状，装在一个大的容器里。（也可以把荠菜换成韭菜或芹菜，看个人口味）
2、黑木耳泡开、洗净。然后剁成沫。
3、开洋洗干净后，用料酒泡半个小时，让它入味。随后切成碎状，不用切太小。（里面的料酒不要倒掉）
4、然后把刚刚切好的东西全倒入放荠菜的容器里。包括买好的猪肉（还可以放香菇，切成丁状，吃起来会更香。记得把泡开洋的料酒倒进去)
5、然后放入两个鸡蛋，为了让口感更柔滑。
再倒入色拉油差不多7个雪碧盖、料酒6个雪碧盖（不包含泡开洋的那些）、3勺盐、9勺糖（这个可以根据自己口味适量，我家都偏爱甜食）、半勺味精。
6、随后顺时针或逆时针搅拌。
7、搅拌好后放置两个小时左右，让味道渗透进去。会更入味。现在馄饨馅已经完成了。
8、最后包好的馄饨。煮好后沾醋或配合高汤一起吃都很好吃。也可以多做点放冰箱速冻，比超市卖的速冻的馄饨吃起来更放心。
