【红油鸡肉】简单做法

1、将材料放入冷水锅中煮开

2、转小火继续煮8分钟，然后关火焖7分钟左右，最后放入冰水中浸泡5分钟

3、调料汁：

辣椒油、花椒油、芝麻香油、蒜蓉姜末、香菜末、红椒粒、生抽、糖和味精，熟白芝麻（最后放）

4、将这些调料混合备用

5、将用冰水浸泡好的鸡腿斩块（冰水可以让鸡肉口感更好更嫩）

6、然后将料汁都浇上去，撒上熟白芝麻即可