长崎蛋糕的做法

1、烤箱热至170度。全蛋加入蛋黄、细砂糖、盐与玉米糖浆稍微打散一下

2、牛奶加入玉米油、味啉搅拌均匀

3、第一步的鸡蛋混合物用电动打蛋器隔热水打发，打发至出现纹路，但提起打蛋头纹路在3秒内消失的状态

4、筛入高筋面粉翻拌均匀

5、取小部分鸡蛋糊放在步骤2的牛奶混合物里翻拌均匀一下，再倒回鸡蛋糊里翻拌均匀

6、把面糊倒进6寸的方形活底模具里，用刮刀刮平表面

7、放进预热好的烤箱烤40到50分钟（具体看实际），表面金黄色即可，烤好的蛋糕倒扣在油纸上，冷却后方可脱模，即可使用！