夏日家常菜---凉拌茄子

1、首先，把茄子切断放入电锅饭内大概30分钟蒸熟。

2、蒸茄子的同时，准备其他配料。蒜、辣椒、姜切末备用

3、茄子蒸好后取出，然后用筷子撕成条状。

4、打开锅，加热倒油烧至高温后加入配料后炒香，加入生抽，醋，少许糖，翻炒。

5、然后，加入撕好的茄子进行搅拌翻炒。

6、最后，美味的茄子就出锅啦，看着是不是特别有食欲呢，这道菜特别适合夏天食用，喜欢的朋友赶紧动手吧！