简易凉皮的做法

1、面粉加适量温水水揉面

3、醒面半小时

5、洗好的面筋的水沉淀3小时以上，将沉淀好的洗面水倒掉上面的清水，留下沉淀面水，搅拌均匀备用

7、做新面皮之前一定要刷油，千万不要忘记，倒面水薄薄一层，易熟！

9、调个汁水，1.姜蒜汁，生姜大蒜切碎，倒入适量凉开水，备用，2. 依次放入其他调料混合，为了调料更香，将混合好的调料放微波炉大火2分钟转一下，出厌蜴颊爰香味。3.将姜蒜汁与其他加热后的调料混合。4.将准备好的面筋，凉皮，黄瓜丝及调好的料汁一起搅拌均匀