牛肉丝瓜汤怎么做

1、将买来的丝瓜去皮，清洗干净，然后切成3厘米左右的小段，备用。

2、取适量的姜，去皮，然后切成3厘米左右的小段，备用。

3、将买来的牛肉清洗干净，然后切成小片，然后加油、鱼露、生粉，用筷子拌匀，然后腌制15分钟。

4、在锅里放入适量的水，待水开了以后，放入姜和丝瓜，将丝瓜煮熟。

5、将腌制好的牛肉倒入锅中，与丝瓜一起煮，放入少量的油和盐，然后牛肉煮熟后就马上关火。

6、牛肉不要煮太长时间，只要熟了以后就可以熄火了，煮太久，牛肉会变老，会影响嫩的口感。