意大利螺丝面的做法大全

1、面粉、鸡蛋、盐和成硬硬的面，注意用蛋为水。放入冰箱醒一晚

2、将醒好的面按成扁平状

3、将面切成条状，然后搓滚成圆条状

4、切成均匀的棋子状

5、将棋子状的面放在叉子上并按平，背面会有凸起，如果害怕粘粘可以放些面粉

6、斜着卷起，里面为空心是效果最佳。刚开始如果掌握不好力度时，还可以揭开再来一遍斜卷，让它看起来更美观

7、做完后，烧至沸水下锅，尽量多煮些时间，捞出过凉水，加入各类菜，放入自己喜欢的调料拌匀即可食用