黑椒香煎牛排的做法

1、用冷水把牛排冲洗干净，然后用盐水浸泡半小时。

2、把牛排捞出沥干水，加入适量过滤的蒜汁、现磨黑胡椒和酱油等调料。

3、再在牛排上面加少许糖，搅拌均匀后密封，再放冰箱冷藏腌制5小时以上。

4、准备备菜，将洋葱切条，青红椒切细段。

5、牛排烧至冒烟后加入适量油，然后取中火煎约2分钟翻面，洒黑胡椒，加洋葱条。

6、另一面也煎约2分钟，洒盐和黑胡椒，加入青红椒段，再次翻面，拌炒匀即可。