麻辣太太麻辣烫家庭做法

　　食材明细

　　泡发红薯粉100g 绿豆芽200g 泡发黄花菜100g 青豆20g 郫县豆瓣酱30g 豆豉20g 花椒5g 芝麻5g 红辣椒1个 葱姜蒜适量 油适量

　　麻辣烫的做法步骤

　　1泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。

　　2起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。

　　3放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。

　　4加入清水烧开，小火煮5分钟。

　　5放入绿豆芽烫熟。

　　6把烫熟的绿豆芽盛入碗中。

　　7再放入泡发的黄花菜烫熟。

　　8把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。

　　9再放入红薯粉烫熟。

　　10把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。

　　11把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。

　　12把调好味的汤浇入碗中。

　　13锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。

　　14将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。