1、1.将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。
2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入同筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇上麻油炒匀，出锅装盘。
菜品口感编辑
口味：清香味
色泽碧绿淡黄，滋味清鲜，异常适口。
营养成分编辑
·热量 (3411.59千卡)
·蛋白质 (140.30克)
·脂肪 (216.38克)
·碳水化合物 (222.06克)
·膳食纤维 (9.50克)
·维生素A (75.00微克)
·胡萝卜素 (450.00微克)
·硫胺素 (0.25毫克)
·核黄素 (0.45毫克)
·尼克酸 (13.01毫克)
·维生素C (25.00毫克)
·维生素E (78.82毫克)
·钙 (229.45毫克)
·磷 (647.33毫克)
·钠 (2292.06毫克)
·镁 (257.34毫克)
·铁 (17.11毫克)
·锌 (12.91毫克)
·硒 (118.37微克)
·铜 (2.93毫克)
·锰 (7.09毫克)
·钾 (801.78毫克)
