啤酒烧晶鱼的做法

1、晶鱼洗净，两面改刀，处理好备用

2、调炖鱼汁：三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺陈醋，搅拌均匀

3、平底锅烧油，下入晶鱼，两面煎一下

4、加入葱姜八角干辣椒，再加入郫县豆瓣酱炒香

5、加入调好的炖鱼汁，加入一罐啤酒，适量的加一些水，盖上盖子炖15分钟

6、小火收汁，撒上小葱末即可，美味搞定