手工香椿酱的做法

1、选用新鲜的香椿叶子，香椿芽最好

3、切碎，备用，将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机（搅拌机）放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥。

5、加入豆瓣酱翻炒，豆瓣酱适量，否则会很咸

7、可以将新鲜的香椿焯好后晾凉然后放入保鲜袋卷起来冰箱冷冻保存，用的时候拿出来室温自然化冻后，不用洗直接切成小段就可以用来做香椿酱了。