孜然羊肉的做法

1、首先把锅用小火加热，把孜然倒进去轻轻翻炒出香味

2、盛出后擀成孜然碎后筛成孜然粉备用

3、把羊肉切成3mm左右厚的片状、大葱切成大段、洋葱切成丝，放一旁备用

4、取10g孜然碎、酱油、料酒放进羊肉，混合抓匀，再将大约5ml的油倒进去抓匀，腌制15-20分钟

5、把剩下的油倒进锅里，油温到7成热时加入羊肉煸炒，炒到颜色稍微变浅即可盛出备用

6、把洋葱、大葱倒进去炒香

7、把羊肉倒回锅里，再把剩下的孜然粉、盐倒进去

8、开中火快速翻炒片刻即可盛出装盘