洋葱炒鸡蛋的做法

1、洋葱剥掉外面的老皮，洗净切丝。这道菜里选择白皮洋葱口味更好一些

2、鸡蛋打散，加入少许盐调匀

3、先把鸡蛋炒成块儿，盛出来

4、再起油锅，放入洋葱炒至透明变色，锅干的话可以加少许清水

5、把洋葱调入少许盐，炒匀，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可