蒸茄瓜，香辣茄瓜的做法

1、首先把茄瓜清洗干净，然后把茄瓜切开，再切成2段，放到碟子。

2、放置锅里大火蒸12分钟左右。

3、蒸的期间做调理，把青椒、蒜米切成小丁，辣椒酱准备好。

4、把蒸好的茄瓜拿出来，茄瓜已经蒸得很蓉烂，然后用筷子把茄瓜划成一条条。

5、再热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放青椒进去，加适量的盐翻炒10秒左右，再放1勺辣椒酱。

6、翻炒均匀，然后把调料铺到茄瓜面上。

7、再浇适量的生抽进去，这道香辣茄瓜就做好了。