萝卜煎蒸大虾

　　食材明细

　　海虾500克

　　鸡蛋75克

　　萝卜50克

　　黄瓜50克

　　小麦面粉20克 植物油35克

　　料酒10克 味精2克

　　淀粉(豌豆)10克 大葱5克

　　姜5克

　　教您萝卜煎蒸大虾怎么做，如何做煎蒸大虾才好吃

　　1.将虾连头带尾由脊部片开，腹部相连，肉朝上放墩上用刀斩断筋，展平虾身，用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍。

　　2.将虾身先蘸干面粉，再挂鸡蛋液放油中煎成金黄色，放蒸盘中入笼蒸熟，取出置大圆盘中，淋白芡汁即成。

　　3.萝卜、黄瓜洗净均切成条分盛二个圆盘中，与虾同上桌。