怎么做酸汤肉丸

1、姜去皮葱切段五花肉切块 一起放入料理机中打成肉泥；打好的肉泥倒入碗中；

2、加入盐胡椒粉料酒蛋清玉米淀粉搅拌均匀；锅中油温五成热下入丸子小火炸三分钟捞出备用；

3、锅中留底油放入面粉炒至微黄再加入开水；倒入金针菇黑木耳番茄搅拌均匀；再倒入丸子加盐鸡精料酒搅拌入味；最后放入香菜即可出锅；