如何制作好吃的红烧鳝鱼段？

1、我们将鳝鱼处理干净，改刀切段，锅中烧油，油热放入鳝鱼段煎熟

2、下入葱姜蒜，花椒，干辣椒，爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，再放入生抽，蚝油炒香

3、加入一罐啤酒，再加入盐，鸡精，五香粉，白糖，大火炖煮二十分钟

4、再放入青红辣椒和香菜，翻炒出香味，即可开吃