1、将烤箱预热至325°F（170°C）。
2、用一把刀切掉大蒜顶部的三分之一，但头部保持完整。把橄榄油倒入平底锅，并将大蒜切的一面朝下放入油中。用盖子盖上锅并转移到烤箱烘烤40分钟。
3、一旦大蒜和油冷将大蒜挤入搅拌机，再加入盐，胡椒，水，柠檬汁和芥末后搅拌成调味酱糊。
4、在一个碗中，用姜黄，洋葱粉，小茴香，盐和胡椒调味切粒的鸡肉。
5、煎锅里加油大火加热，加入腌好的鸡肉，煮熟约4分钟。
6、盆里加入一半的熟米饭后抹平，再加入的切丝卷心菜，切片牛油果，咖喱鸡肉，切碎的胡萝卜，切半的樱桃番茄，大葱和小茴香。最后淋上调味酱糊。
