无花果醋的制作方法

1、无花果酵素的制作：【原料及工具】无花果2斤 、红糖粉2斤 、2.5L超安全发酵罐。　　

3、 切患束锍瓜开的无花果与红糖按1：1的重量比，分层交替铺在安全发酵罐中。4、盖上发酵罐盖子，静置在阴凉处。3-7天红糖会吸收无花果的水分全部液化。　　

5、用3代超安全发酵罐，隔天封盖搅拌并抽气脱氧，会将发酵时间缩短到40天以内。