1、把兔肉洗净切块。
2、把冷水放进锅里。
3、煮熟变色，然后拿出来。
4、准备6颗蒜粒和几片姜片（我用3片姜切成）。
5、准备适量的干胡椒、肉桂、胡椒丝、2片橘皮、3片冰糖、3片八角、胡椒。
6、放入食用油和姜蒜，翻炒。
7、把兔子炒2到3分钟。
8、倒入干辣椒，剁碎的辣椒，肉桂，橘皮，冰糖，八角茴香。
9、倒入2茶匙半的酱油。
10、倒一勺酱油。
11、倒入4汤匙白葡萄酒。
12、来回翻炒，盖上盖子，关小火。煮15分钟左右。
13、切一些圆辣椒（我用了2个）和3片葱。
14、倒入胡椒和葱，来回翻炒。
15、倒点孜然。
16、一点盐。
17、炒3到5分钟。
18、我们吃吧！
19、它可以吃了。
